好久没贴自己做的吃的了，每次都是吃完了才想起来没拍，这次做的多，两顿之后，终于想起来：好东西要大家分享～～～

来，有图有真相：

 

配料：大白萝卜一根切1公分粗细的条，小葱一棵切碎花

干辣椒4根，花椒十几粒，大料两个（别太秀气了，很多角在一起叫一个）掰碎了

酱油，盐，糖

 

锅热起来，里头可以放油，不过我怕油烟重，就没放。把葱花和干辣椒花椒大料一起在锅里干炒出香味，加切条萝卜翻两下，加酱油，水添到基本盖住萝卜（这个浇水的步骤有些呛，忍忍吧……）开小火炖，加盐，和大量的糖（否则又是盐酱油，又是花椒辣椒的，吃下去不烧心才怪）半个小时后，关火，别揭锅盖，能闷多久闷多久，就入味啦。

 

口感爽脆（煮久了就成排骨炖萝卜那种糯糯的口感了，不适合这个味道），入口甘香，回味微辣。有些像没完全脱水的萧山萝卜干，但是要清淡些，可以干吃。当然，当做咸菜来配稀粥干饭也不错。我就一张嘴，一顿肯定吃不完一整根萝卜，放冰箱镇凉了下顿吃，比热着还脆。哈，这才是赵丽蓉老师所谓的“群英荟萃”呀！